はちみつの保存方法– category –

寒い時期になると「はちみつが白く固まってしまう」というご相談を受けることがあるので、今回ははちみつの結晶化についてお話したいと思います。 【結晶化とは】 これからの時期、はちみつを戸棚などに入れておくと容器の底の方から白っぽくなり、固まり...

【はちみつの保存方法について】 冷蔵庫で保存することについて はちみつは保存性の高い食品です。 天然の純粋はちみつは長期保存をしても、腐ることはありません。 その理由は、はちみつには殺菌作用があり、糖度が高く水分活性が低いためバクテリアが繁...